7月15日上午，食品学院科研副院长、烹饪教研室主任、科研秘书等一行赴河南华昱控股有限公司开展实地调研与校企座谈。
调研组在王锐总监陪同下，先后实地走访企业产品展示区、标准化中试生产线、理化与风味研发实验室，详细了解企业预制菜肴、中式面点、生鲜肉制品全产业链布局、新品迭代体系、产品品质管控流程，重点梳理企业在烹饪工艺标准化、肉制品风味稳定调控、生鲜短期贮藏保鲜、预制菜感官优化等方面长期存在的核心技术瓶颈。王锐结合企业生产实际，介绍公司现阶段技术攻关诉求，重点表达了联合申报省级重大科研项目、共建联合研发平台、定向培育产业应用型人才的合作意愿，希望依托高校科研力量破解产业“卡脖子”难题。
实地调研结束后，校企双方召开专题交流座谈会。学院科研副院长首先介绍食品学院学科布局、现有科研平台、成熟研究方向与横向成果转化案例，结合河南省揭榜挂帅、省重点研发专项两类省级科技项目申报政策要求，系统梳理双方可协同攻关的研究赛道。他指出，省重点研发专项鼓励校企联合申报、产业化课题优先由企业牵头；省级揭榜挂帅项目面向行业共性重大技术难题开放榜单，双方可整合优势资源，围绕预制菜风味控制、鲜肉保鲜、中式烹饪工业化等企业刚需凝练攻关课题，联合申报省级重大科研项目，争取省级财政研发资金支持，共同突破产业链关键技术。
王锐对学院一行来访表示高度认可，他表示，企业单独攻关存在科研平台与人才短板。当前河南省大力推行揭榜挂帅、重点研发专项等产学研扶持政策，为校企深度协同提供优质政策载体，公司希望与学院建立长期稳定合作机制，依托高校理论与学科优势，共同凝练榜单攻关需求、策划省级重点研发选题，依托项目资金开展定向技术研发，同步借助高校师资储备培养企业一线研发、品控等专业人才。
本次调研精准锚定省级重大科技项目协同合作切入点，打通高校科研供给与企业产业需求的匹配通道。下一步，食品学院将持续对接省内食品龙头企业，围绕预制肉制品、中式烹饪工业化等优势赛道，以河南省揭榜挂帅、省重点研发专项为重要合作载体，持续深化产学研深度融合，加速实验室科研成果走向生产线，以科技创新赋能河南食品产业高质量发展。
（图片/王珂 撰稿/何鸿举 初审/郭婧媛 复审/何鸿举 终审/李光磊）
