近日，河南省科技厅、财政厅联合下达 2025年度省级科技研发计划联合基金（学科类）立项通知，我院张垚博士主持申报的《加热耦合酶法改性花生粕构建乳液凝胶替代固态油脂的分子机制研究》、张月博士主持申报的《冷冻面团馒头黏牙机制及其酶-柑橘纤维协同干预研究》获批立项，各获资助经费20万元。这是我院在省级基础研究类项目上取得的又一重要突破，充分展现了食品学院青年教师扎实的科研功底和强劲的创新潜力，标志着学院学科建设与科研育人水平持续提升。
河南省科技研发计划联合基金（学科类）是我省布局基础研究、应用基础研究和前沿交叉研究的重要科技计划，重点支持青年科研人员围绕学科前沿、产业关键问题开展高水平创新研究，助力全省科技创新与产业高质量发展。本次立项经过限额推荐、同行评审、综合论证和公示立项等多环节严格遴选，竞争激烈、立项难度大，两项项目同时获批，充分体现了研究方向的科学性、创新性与应用价值。
近年来，食品学院始终坚持学科引领、科研强院、人才兴院发展思路，高度重视青年教师科研能力培育与科研团队建设，通过项目辅导、学术交流、团队共建、条件保障等举措，持续引导教师围绕农产品精深加工、粮油加工、功能食品开发、食品绿色制造等优势方向开展攻关。此次立项不仅是对两位青年博士前期研究积累的充分认可，更为学院凝练特色方向、搭建高水平科研平台、提升服务地方食品产业发展能力注入了新动能。
下一步，食品学院将严格落实项目管理要求，强化过程督导与条件保障，推动项目组高质量完成研究任务，力争在粮油副产物高值化利用、功能因子开发、绿色加工技术创新、农产品质量快检技术及装备等方面形成一批标志性成果，不断提升学院科研影响力与社会服务能力，为学校高质量发展和河南省食品产业转型升级作出新的更大贡献。
（撰稿/何鸿举 初审/郭婧媛 复审/何鸿举 终审/李光磊）
