4月28日下午，文法学院在中华才艺实训室开展了以“中华美食汇四海友人聚”为主题的中华美食文化学习与体验活动。汉语国际教育专业教师刘晏齐、1名外籍教师、5名国际留学生及10名汉语国际教育专业学生共同开启了一场中华美食之旅。

汉语国际教育专业学生借助视频、图文的方式，细致入微地向在场人员介绍了中华美食文化的悠久历史、各具特色的中国八大菜系、独具地域风味的豫菜、丰富的餐桌礼仪。重点讲解了此次实践活动之经典美食“大盘鸡” 的前期准备与具体烹饪步骤。从中国新疆的特色佳肴，再到如今风靡全球的美味佳肴，大盘鸡所承载的美食文化深深吸引了在场的每一个人。讲解过程中，中外师生积极交流，现场气氛十分热烈。

在实践操作环节，大家分组开展“手把手”烹饪教学。老师及学生们详细讲解每一个环节的要点，耐心指导外籍教师和留学生进行大盘鸡的备菜、烹饪工作。从切配食材到烹饪调味，大家相互学习、相互帮助，现场欢声笑语不断，让国际友人充分领略到中华烹饪技艺的精妙之处。经过中外师生的默契配合与精心制作，水煮鱼、槐花炒鸡蛋、凉拌黄瓜、胡辣汤等一盘盘色香味俱全的菜品新鲜出炉。大家围坐在一起，共同品尝自己亲手制作的美味佳肴，分享着制作过程中的趣事与感受。

（初审/刘晏齐 复审/刘锋 终审/张东旭）