6月13日下午,我校优秀校友代表、食品科学与工程专业93届毕业生、南京农业大学黄明教授应邀在图书馆一楼报告厅做题为《肉类产业科技进展与创新创业实践》的报告。食品学院师生200余人聆听了报告。
黄明教授从肉品储藏加工中营养物质变化基础数据库、肉品加工过程中组分变化规律及功能评价、肉品加工共性关键技术和装备、危害物控制技术、副产物综合利用技术研发与应用、肉品加工标准及技术配套、中国传统特色肉品现代化研究等七个方面，详细阐述了肉品加工与质量控制科技需求有关问题。
在互动环节，黄明教授与现场师生进行了交流，耐心细致地回答了同学们关于考研、就业等问题。他希望同学们把所学专业和社会需求结合起来，注重实际技能的培养，成为对社会有用的实用型人才。
（食品学院）
