近日，在2007年河南省科技成果评选中，我校动物科学学院王选年教授参加完成的“盐酸克伦特罗（瘦肉精）快速检测技术的研究与应用”项目，获得河南省科学与技术进步一等奖。
盐酸克伦特罗俗称瘦肉精，是一种人工合成的β2-肾上腺素受体激动剂，具有促进动物生长、提高瘦肉率的作用，常被非法添加到动物饲料中用作“营养重分配剂”及“促生长剂”。 “盐酸克伦特罗（瘦肉精）快速检测技术的研究与应用”成果采用抗原抗体胶体金标记技术，根据竞争性抑制原理设计免疫层析装置，制备瘦肉精快速检测试纸条。可在不同检测精度范围内实现定量、半定量或定性检测，真正实现了瘦肉精的快速检测，并可以满足现场检测的要求。
由于瘦肉精检测试纸是目前最简便、快速的特异技术，该成果先后在北京、上海、广东、浙江、福建、江苏、湖南、河南、陕西、黑龙江等二十多个省市进行了推广应用，有效阻止了瘦肉精有害猪肉进入流通领域，保证了肉食品安全和消费者身体健康，取得了显著的经济效益和社会效益。（动物科学学院）|
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