9月19日至21日，由武汉轻工大学、FFPSI·食品风味感知科学与创新技术论坛组委会等单位联合主办的“2025 国际食品风味感知科学与创新技术论坛”在武汉举行。本次研讨会聚焦食品风味与感知科学、食品加工与产品创新、农产品育种与改良、智能装备研发等前沿方向，邀请了孙宝国院士、单阳院士和美国、澳大利亚等国际院士和专家学者参与。会议设置多场特邀报告，围绕“食品感知科学、风味分析、嗅觉感知、食品配料及调味品、农产品保鲜与加工、食品口味创新”等相关研究热点进行深入交流和研讨，为参会者呈现了一场丰富的学术盛宴。
食品学院“速冻面条和速冻丸子品质控制关键技术研究与应用”河南省重点研发专项主持人高海燕教授应邀作“冷冻工艺优化和抗冻改良技术在面制品中的研究与应用”学术报告，并在分论坛担任会议主持人。粮油科学团队研究生李柯杰在研究生论坛作了“物理改性对玉米蒸饺冻藏的影响研究”的学术报告。
我院“玉米物理变性和食品创制关键技术研究与产业化” 河南省重点研发专项主持人曾洁教授研发的新产品“玉米饺子和玉米馒头”凭借卓越的创新性与应用价值，获FFPSI2025国际食品风味感知科学与创新技术论坛产品创新奖。
此次参会不仅提升了我院在食品科学研究领域的国际影响力，更为教师与研究生搭建了宝贵的国际交流与合作平台，充分展现了我院师生的科研实力。学院将进一步鼓励教师与研究生积极参与国内外高水平学术活动，推动食品学科高质量发展，为服务地方产业升级和乡村振兴战略贡献力量。
（初审/姜丽娟 王珂 复审/张令文 终审/陈腾 李光磊）
